Panna Cotta com Calda de Frutas Vermelhas: Sobremesa Cremosa Italiana

Panna Cotta com Calda de Frutas Vermelhas

A Panna Cotta com Calda de Frutas Vermelhas é uma sobremesa italiana clássica que combina a cremosidade da panna cotta com a doçura e acidez das frutas vermelhas. É uma opção perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um momento doce.

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  • Principais Conclusões:
    • Sobremesa italiana clássica.
    • Combinação perfeita de cremosidade e sabor.
    • Ideal para ocasiões especiais.

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Ingredientes

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  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 100 gr de açúcar
  • 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 folhas de gelatina incolor
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Para a Calda

  • 200 gr de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
  • 50 gr de açúcar
  • Suco de 1 limão
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Modo de Preparo

Preparando a Panna Cotta

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  1. Hidrate as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos.
  2. Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha, mas não deixe ferver.
  3. Retire do fogo e adicione a gelatina espremida, mexendo bem até dissolver completamente.
  4. Despeje a mistura em formas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
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Preparando a Calda

  1. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
  2. Cozinhe em fogo médio até que as frutas estejam macias e a calda tenha engrossado.
  3. Deixe esfriar antes de usar.
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Montagem

  1. Desenforme a panna cotta em pratos individuais.
  2. Despeje a calda de frutas vermelhas por cima.
  3. Decore com frutas frescas, se desejar.
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Curiosidades sobre a Panna Cotta

A panna cotta é uma sobremesa originária da região do Piemonte, na Itália. Seu nome significa "creme cozido", o que descreve perfeitamente sua preparação.

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Ingredientes Tradicionais

  • Creme de leite
  • Açúcar
  • Gelatina
  • Baunilha
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Variações Populares

Além da calda de frutas vermelhas, a panna cotta pode ser servida com diversas outras caldas, como caramelo, chocolate ou frutas tropicais.

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Video: Receita de Panna Cotta com Frutos Vermelhos | Sugestão Dia da Mãe

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Video: PANNA COTTA com calda de frutas vermelhas

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Video: Panna Cotta com calda de Frutas Vermelhas - Codonho Gastronomia

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Perguntas Frequentes

Posso usar gelatina em pó no lugar da gelatina em folha?

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Sim, você pode substituir a gelatina em folha pela gelatina em pó, seguindo as instruções da embalagem para a quantidade equivalente.

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Quais outras frutas posso usar na calda?

Você pode usar qualquer fruta de sua preferência, como pêssegos, mangas ou kiwis.

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Posso preparar a panna cotta com antecedência?

Sim, a panna cotta pode ser preparada com até 2 dias de antecedência e mantida na geladeira.

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Links Internos

  • História e curiosidades sobre a origem da Panna Cotta
  • Receitas de sobremesas italianas similares à Panna Cotta
  • Dicas de decoração para a Panna Cotta
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