Receita Tradicional de Curry Indiano

O Curry Indiano é uma mistura saborosa de especiarias, carne ou vegetais e um molho rico e aromático. É um dos pratos mais icônicos da culinária indiana e é amado em todo o mundo por seu sabor profundo e complexo.

• Principais conclusões:
  • Curry Indiano é uma mistura de especiarias, carne ou vegetais.
  • É um prato icônico da culinária indiana.
  • O sabor é profundo e complexo, com uma combinação de especiarias.

Ingredientes

• 500g de carne de frango ou cordeiro
• 2 cebolas grandes picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo ou ghee
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de sopa de cúrcuma
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de coentro em pó
• 200ml de leite de coco
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Refogar a cebola, alho e gengibre no óleo ou ghee até que fiquem dourados.
2. Adicionar a carne e cozinhar até que esteja bem dourada.
3. Incorporar as especiarias e a pasta de tomate, misturando bem.
4. Despejar o leite de coco e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
5. Tempere com sal a gosto.
6. Sirva quente, idealmente com arroz basmati ou naan.

Dicas e Variações

• Vegetariano: Você pode substituir a carne por vegetais ou tofu.
• Especiarias: Sinta-se à vontade para ajustar as especiarias de acordo com sua preferência.
• Acompanhamentos: O curry indiano é melhor servido com arroz basmati ou pão naan.

Perguntas Frequentes

• O que é Curry Indiano?
  • É uma mistura saborosa de especiarias, carne ou vegetais e um molho rico e aromático.

• Posso usar outros tipos de carne?
  • Sim, você pode usar carne bovina, porco ou até mesmo peixe.

• Qual é o principal ingrediente do Curry Indiano?
  • O principal ingrediente é a combinação de especiarias que dão o sabor característico ao prato.

Links Relacionados

• História do Curry Indiano
• Variações do Curry pelo mundo
• Dicas para um Curry perfeito

Espero que você aproveite esta receita tradicional de Curry Indiano e a compartilhe com sua família e amigos!